現代人生活急速、工作壓力大，所以不少朋友都喜歡以「旅行」讓自己放鬆散心。不過每次旅行花費不少金錢和時間，所以亦不能太頻密。因此有些人就以「美酒」作代替品，在放工後Happy Hour放鬆一下，當中「威士忌」亦成為不少人的心頭好。

不過，威士忌又是只適合飯後在酒吧淺酌？

其實威士忌並不只適合在飯後飲用，在外國不少人也會在用餐時也會享用。那吃飯時應該怎配搭威士忌及桌上佳餚呢？

屢獲殊榮的蘇格蘭威士忌名牌Johnnie Walker，除推出Red Label、Black Label、Double Black、Green Label、金牌珍藏、Aged 18 Years，原來萬中挑一的「Blue Label」。Blue Label絕對能稱得上非同凡響的蘇格蘭威士忌，不只每一萬個酒桶之中只有一桶能夠達到Blue Label所要求的豐厚層次和獨特個性。而且更由調酒專家小組精心調配，當中有些專家已花了超過30年的光陰追求卓越，可想而知每支Blue Label有多「精練」。

今次Johnnie Walker將在2月18日至3月2日，於香港西營盤的Test Kitchen，設立一個蘇格蘭山中小築「Johnnie Walker藍舍」（Johnnie Walker Blue Label Bothy）。Bothy的名稱源自蘇格蘭，意思是一些讓探險家在山中避風雨的罕見小屋，今次的藍舍讓一眾酒迷猶如離開繁華的市區，置身恬靜的蘇格蘭郊野。更為酒迷提供無與倫比的威士忌體驗，營造一場又一場獨家限定的威士忌午宴和晚宴，每次只限15位來賓。讓人感受Blue Label所含的幾款珍稀單一麥芽和穀類威士忌，包括一款極罕有的1975年Cambus單桶原酒威士忌。在這次獨一無二的品酒體驗中，每個環節均配以米芝蓮星級大廚Noël Berard及Nicholas Chew設計的菜餚，讓大家更深入了解Whisky配餐之道。

今次這個全港首次、又獨一無二的威士忌體驗，除獲邀的嘉賓，亦將開放予公眾預訂，公眾場的舉行日期為2019年2月23日和24日的午宴及晚宴，每位$1,820港元，餐後更會贈送Johnnie Walker Blue Label 75cl紀念版一支。

有興趣的酒迷就要早點網上預約喇！