不知道大家是不是跟小編一樣，對韓國料理有種莫名的執著？以前去韓國朋友家吃到真正道地的自醃韓式泡菜鍋之後，回到台灣一直在尋覓這種清脆爽口又帶上醉人辣香的泡菜，但買了市面上各式各樣的「韓式泡菜」煮成鍋後卻總覺得少了點什麼...直到小編在網路上看見The Mugle。

「TheMugle 韓式湯品」是從韓國來的 PREMIUM 湯品品牌，在韓國最大的電商平台「COUPANG」湯品類銷售 NO.1。The Mugle的第一個產品其實不是泡菜鍋，而是「生活牛骨湯」，19年時在韓國最大的群眾募資平台「Wadiz」上推出，立即衝上食品排行榜第一名，後來還上了「韓國日報」、被評為「BEST新產品」，連韓國人都認證又願意訂回家囤貨的產品，到底會是什麼味道？

後來小編又在嘖嘖的開箱影片上看見進軍台灣的The Mugle「生活牛骨湯」，標榜「真的用牛大骨熬製，不添加肉精粉」，拆開倒出來煮滾就能吃（懶人友好），小編迫不及待的下訂了一組「生活牛骨湯」，就是為了嚐嚐看是不是小編記憶中「韓國牛骨湯」的味道。

市面上常見的牛肉即食包都是選用比較便宜的澳洲牛肉，但The Mugle進入台灣市場的第一件事就是想辦法將生產在地化，選擇金門產的牛肉，讓消費者們可以不用痴痴地等製造＋空運，吃到最新鮮的牛骨湯。

「生活牛骨湯」光是香味就跟小編印象中的韓國雪濃湯一模一樣，最讓小編開心的就是沒有加太多的鹽，一大包的鈉含量不到800mg，根據創辦人說「The Mugle希望能做出小孩子也能喝的牛骨湯」，沒有太多調味的好處就是不會不知不覺攝取太多的鈉，想吃宵夜的時候熱上一袋，再微波一點白飯、拆一包韓式海苔就能吃得很滿足，第二天也不會擔心水腫～

如果你買的是「Noodle set」，包裝裡還會附上「生活乾拌麵」，微微辣的椒麻醬搭配韓式Ｑ乾麵也是宵夜的另一選項！

The Mugle的第二個產品就是「生活牛骨湯」火鍋版「海帶牛骨湯」，同樣的牛骨湯底＋牛肉，還加入了滑嫩的海帶和紅白蘿蔔～

火鍋版的「海帶牛骨湯」跟純白的「生活牛骨湯」一樣是800g的容量，只要再加點水、準備一點喜歡的配料，就能變身成2-3人份的小火鍋！

前面介紹了這麼多，終於要說到The Mugle的最新產品，也就是小編最喜歡的「生活泡菜鍋」！因為對「生活牛骨湯」系列有著「味道道地」的良好印象，所以收到「生活泡菜鍋」的消息時，小編內心真的充滿了難以言喻的期待，直接開箱泡菜鍋來吃❤️

在韓國，幾乎家家戶戶都會自己醃泡菜，而泡菜鍋就是媽媽們最愛的清冰箱料理。只要熬個高湯加入泡菜，再把冰箱裡的各種食材加進去，就是一鍋小孩子喜歡配飯、大人也適合下酒的泡菜鍋。

雖然泡菜鍋很簡單，但要越簡單的東西就越難做得好吃，一碗美味的韓式泡菜湯最重要的就是品質良好的泡菜，搭配一鍋骨肉香十足、能帶出更多泡菜風味的濃厚湯底。

「生活泡菜鍋」跟牛骨湯一樣是800g的大容量，添加的是用台灣豬骨熬製整整24小時的濃香高湯，泡菜則是使用進口的韓國白菜，韓國緯度高、氣溫低，種出來的白菜有著其他地方比不上的清脆和甘甜，把白菜進口到台灣後手工調味和熟成，這樣的做法能避免泡菜醃製的時間過長導致發酵過度、口味太酸，才能做出最優質的泡菜～

因為高湯是用豬骨熬了24小時，在熬煮的過程中會釋放出骨頭內的營養和膠質，所以高湯倒出來的時候會有點結凍的感覺，煮開之後就是膠質滿滿、甚至會有點黏嘴的濃厚湯頭，無論是夏天或是冬天，熱熱的喝上一碗真是滿心的療癒～

小編最鍾意的吃法就是把鍋燒熱，用橄欖油潤鍋後再滴一點香油，接著把泡菜放入簡單用筷子拌一拌，讓泡菜的辣香味釋放出來，然後把高湯直接倒進泡菜堆裡，加上午餐肉、泡麵、起司，超滿足的部隊鍋就完成了❤️

邊吃的時候心裡會忍不住邊感嘆，生活泡菜鍋跟以前用辛拉麵粉包煮的部隊鍋相比，差距就像一個是高級餐廳、一個是便宜路邊攤ＸＤ

值得一提的是，The Mugle的即食包不添加防腐劑，用的是高溫加壓的無菌包裝，所以能在常溫保存大約一年半，而且份量大、用料良心，口味又道地，在現在這個沒辦法出國吃喝玩樂的時候，很適合多買幾組囤在家裡，隨時想到就弄來吃，一解想念韓國美食之苦。

The Mugle的「生活泡菜鍋」現在正在嘖嘖上火熱募資中，只要十分鐘、在家就能吃到道地又美味的泡菜鍋，趁現在趕快訂起來！

點這裡去看詳細：『生活泡菜鍋』｜TheMugle 韓式湯品